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三合 小米

一定要加一点小苏打 和盐 各一小撮就行了 这样蒸出来更松软;一定要加一点面粉,这样蒸出来的窝窝头不容易散 造型也容易的多。

淘宝上的不地道~你想吃得到农村去,玉米面现在家家都现成的,就是小米面跟黄豆面得自己买,一般村里不准备这两种面子了。不要煤气灶,要烧柴火的大锅,弄好了往大锅边上一贴~~~熟了以后一层饹馇,又香又脆!那才地道呢!!!还有在老家的亲戚不...

小米煎饼【材料名称及份量】 小米 1大匙 、玉米粒 50克 、全麦面粉 150克 、好水 50c.c. 【烹调流程】 1. 小米先浸好水30分钟,或用热水浸10分钟。 2. 将玉米粒切碎或磨泥,与小米、面粉、好水拌匀,使之揉成面团。 3. 把面团搓成圆球状,以杆面...

三合面是民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑,久煮不溶,浇卤滴醋食之,口味鲜美,豆香气浓。 目录 历史源由 制作方法 所需原料 健康提示 编辑本段历史源由“三合面”流行于泉州一带是在明...

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