thcb.net
当前位置:首页>>关于铸铁 鏊子的资料>>

铸铁 鏊子

当然是生铁好了,生铁导热均匀,做出来的食物美味,大街上卖煎饼的都是生铁做的煎饼锅 摊煎饼的技巧 1.烧热平底锅,倒入适量的食用油,端起锅倾斜转动,让油布满锅底; 2.舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中,倒的时候要注意不要集中到一个位置,要向...

钢鏊子好。 铸铁脆性太大,做鏊子易蹦刃。 钢的韧性好,不易蹦刃,还可以淬火增加硬度。

煎饼鏊子是铝的,不过山东那边煎饼鏊子使用铸铁的多!没有使用熟铁的!希望对您有帮助!

铸铁比较好,蓄热比较多,生铁比较脆,熟铁还可以,铝的就算了,传热好,容易糊,而且软。

火不要太大,中火即可 常翻动,常翻面 油不必多

钢鏊子好。 铸铁脆性太大,做鏊子易蹦刃。 钢的韧性好,不易蹦刃,还可以淬火增加硬度。

这个问题你可以咨询天牛煎饼机,他家生产煎饼机30多年了经验丰富

天牛煎饼机用铸铁滚筒的比较多,型号不一样价格也不同从几千到几万的都有,你可以百度一下

猪油好,蒸发的慢些。

新的吧,用几天就好了

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.thcb.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com