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猪肉的前腿肉和后腿肉哪个更好吃

主要看做什么菜,前腿肉肥瘦相间,肉质细嫩,适于熘炒,家庭喜欢用。后腿肉肌肉发达比较硬,瘦肉多可以切大片、长条,饭店喜欢用,还可以酱、卤。各有特色,各取所需。

前腿肉,前腿因为活动频率比效大,所以肉质细腻骨头也效为匀称。

后腿肉肥肉比较少,瘦肉部分很厚。前腿一般是瘦肉稍少肥肉开始增多,开始有肥瘦相间的情况。如图前面为前腿,后图为后腿。 扩展资料 猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级。 特级:里脊肉; 一级:通脊肉,后腿肉; 二级:前腿肉,五花肉; ...

五花肉肥肉较多,是肥瘦相间的肉,肥肉较多。前腿肉和后腿肉,就是猪腿的肉。一般前腿肉较小,后腿肉较大。主要区分是五花肉肥肉较多,前腿肉和后腿肉都是瘦肉。 五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌...

分别: 后腿肉肥肉比较少,瘦肉部分很厚。前腿一般是瘦肉稍少肥肉开始增多,开始有肥瘦相间的情况。 如图前面为前腿,后图为后腿。

这要看你要用猪肉做什么菜了, 如果是炒菜的话,五花肉,里脊肉是上选 如果是炖肉,带皮五花硬肋,带皮后腿肉都是不错的选择, 如果是做丸子,肩膀肉不错, 肘子~!~~显然是前肘

肉都是好吃的,但是相对来说,前腿因为活动频率比较大,所以肉质细腻,骨头也较为匀称,前腿肉比后腿肉要好吃的。 猪前腿肉 猪后腿肉

这要看你要用猪肉做什么菜了, 如果是炒菜的话,五花肉,里脊肉是上选 如果是炖肉,带皮五花硬肋,带皮后腿肉都是不错的选择, 如果是做丸子,肩膀肉不错, 肘子~!~~显然是前肘

这要看你要用猪肉做什么菜了, 如果是炒菜的话,五花肉,里脊肉是上选 如果是炖肉,带皮五花硬肋,带皮后腿肉都是不错的选择, 如果是做丸子,肩膀肉不错, 肘子~!~~显然是前肘

好吃程度基本一样,只是前腿粗壮肉多(包括蹄筋),就这个原因。

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