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怎么把煎饼果子做的很脆,面糊配方是什么?

面的比例 面粉,绿豆粉,玉米粉 基本是 一比一比一 将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠,面粉,绿豆粉,玉米粉,另外再加点网友推荐的五香粉) 2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 3、配料:麻叶(也...

做法是 面粉,绿豆粉,玉米粉 的比例一比一比一。 山东煎饼用的材料是杂粮,山东煎饼不用面糊做,而是用很软的面团,类似于做春卷皮。吃起来有粮食的甜味,单独吃算不上什么美食。 除了,煎饼卷大葱,现在一般吃煎饼都会配炒的比较细碎的菜,芹...

你好,松软煎饼要在面糊中加点泡多源,酥脆煎饼面糊配方:面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥0.2-0.5斤、盐1.5斤、水80斤。操作工艺:取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀,加入面糊,再加水和糊,静止20-30分钟即可...

你好,调稀点面糊,加点面欣酥D,煎饼蓬松饱满、折叠不碎裂,比较易于延展摊开。

主料: 小麦面粉:300克、鸡蛋:2个。 辅料: 韭菜:1小把、绿豆芽:300克 调料: 色拉油:适量、盐:1小勺、水:1杯、胡椒粉:1小勺。 煎饼的做法 准备材料。 除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。 韭菜切成段,最后加入拌匀。 热锅涂薄薄的一层油,...

面的比例 面粉,绿豆粉,玉米粉 基本是 一比一比一 将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠,面粉,绿豆粉,玉米粉,另外再加点网友推荐的五香粉) 2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 3、配料:麻叶(也...

煎饼果子的做法 取半碗面粉,缓缓加入清水,搅拌成略粘稠的面糊,加入一个鸡蛋,少许盐搅拌均匀,静置约20分钟 电饼铛用刷子刷一层薄油,舀一勺面糊,放入预热好的电饼铛正中央,并用摊煎饼果子的尺子迅速转成圆形 磕一个鸡蛋在饼上,并用尺子将...

脆煎饼果子做法 原料:面粉,鸡蛋,火腿肠,土豆 配料:盐,葱花,麻花,黄豆酱 1:土豆洗净切丝,不用切太细,凉水浸泡掉淀粉 2:底锅热油清炒土豆丝,放盐炒至八成熟装盘备用 3:火腿肠一切两半,葱切细葱花 4:面粉跟水1:1的比例调成面糊 5...

面的比例:面粉,绿豆粉,玉米粉基本是1:1:1。 将面打成糊状,在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠,面粉、绿豆粉、玉米粉另外再加点五香粉)。 配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱。 配料:麻叶(也可用油条、散子等...

不要有气泡什么的

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